燕麥加工設備過度烘干對產(chǎn)品質(zhì)量會造成哪些不良影響。河南成立糧油機械有限公司是一家實體加工廠，擁有15000多平方米的車間，分生產(chǎn)車間，成品車間，承接國內(nèi)外大中小型糧食加工生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品有：玉米加工設備，面粉加工設備，石磨面粉機，小米大米加工設備，碾米機，青稞糌粑雜糧加工機械，糧食烘干機，榨油機等。常年供應零配件，更多產(chǎn)品了解：http://www.zgjxkj.com/ 

　　每年，加工廠新收上來的燕麥，都是水分參差不齊。所在在加工成燕麥片，燕麥仁等其他產(chǎn)品之前，經(jīng)過玉米烘干設備處理一下。但是人們往往更關(guān)心烘干處理的產(chǎn)量，而忽略了干燥后的燕麥的質(zhì)量問題。那么燕麥加工設備過度烘干會對燕麥造成哪些不良影響。

　　1、燕麥的營養(yǎng)成分遭到破壞。燕麥加工設備在對原糧進行干燥處理時，如果溫度過高，會導致淀粉和蛋白質(zhì)糊化和變性，失去原有的影響成分，并且使后期燕麥產(chǎn)品的口感降低。

　　2、燕麥中的脂肪酸增多。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，當燕麥加工設備的烘干溫度過高時，不僅玉米顏色發(fā)生變化，脂肪酸值也明顯變化。脂肪酸是衡量燕麥儲存品質(zhì)的重要指標，一般脂規(guī)定肪酸含量小于50.0為宜。

　　3、燕麥的破碎率增高、品質(zhì)下降。如果控制不好燕麥加工設備的干燥處理溫度，容易造成玉米爆裂和熱損傷，表面產(chǎn)生裂紋等。燕麥的破碎率是衡量燕麥品質(zhì)的一個主要指標，破碎率較高，會對玉米的質(zhì)量產(chǎn)生嚴重影響。